烤腦花是通過用鋁箔把腦花包在里面烤的,保證了其干凈衛生的同時也把營養牢牢的包在了里面,民間有吃腦補腦之說,食用烤腦花有很好的健腦功效。腦花烤好后,再作以精心調配的特色調料煮一會便可上桌了,烤腦花的那個嫩。那個香,那個味,那個美妙,只有吃過的人才能知道,實在是無法用語言表達。
烤腦花的教學模式
按照烤腦花標準的比例配方和制作方法,老師手把手一對一教學,理論+實踐結合學員親自動手操作,反復練習,不限定學習時間、學會為止 0基礎也能讓你成為美食制作高手!
學習做烤腦花的培訓內容
烤腦花做法培訓內容有:
1.腦花的處理方法;
2.紅油及各種調味料的制作;
3.各種醬料的制作配方;
4.調節溫度進行腦花烤制;
5.配料的適當搭配;
腦花的味型有:黑胡椒味、山胡椒味、野山椒味、麻辣味、香辣味、泡椒味、蒜香味、酸辣味.
品種有:錫紙烤魚、錫紙蝦、蟹、錫紙烤肉、錫紙牛肉、錫紙魷魚、錫紙金針菇、錫紙茄子、錫紙豆腐
學烤腦花為什么選擇魅力小吃培訓
一、我們不是實體店,實體店真正上手時間少,多是當幫手和雜工,學習周期長,并且很辛苦。
二、我們師傅經驗豐富,只教學員,不對外營業,更專業;學員實踐操作機會多,師傅全程陪同監督,及時糾正學員錯誤,學員印象更深刻,進步速度更快。
三、多年來,我們自己開過店,無論是小吃培訓還是鹵菜培訓,也指導了過許多大中型餐館的經營,有成功的收獲也有遺憾,經歷過賺錢的快樂,也經歷過虧損的心痛。
四、我們把多年來積累的餐飲本領傳授給需要的餐飲創業者們。通過理論結合實踐,讓學員掌握真正的核心技術,成功開啟創業之路。